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花現銅鑼

平地也會下雪?沒錯,銅鑼一年可下兩次雪呢!分別是「五月雪」-油桐花、「十一月雪」-杭菊。
到了秋末的十一月,這場白雪講述了銅鑼鄉的小城故事:銅鑼鄉現今已成為台灣地區最大的杭菊產地。杭菊珠圓玉潤、可愛的模樣不僅可以觀賞,還可泡茶飲用。在這片如秋雪覆蓋的美地,是蘊含許多農人辛苦的汗水,才能綻放恬淡芬芳的好蘊味。

銅鑼雙峰山

雙峰山形似筆架;所以也叫〝筆架山〞─正是人文薈萃、士子崢嶸的意義。

雙峰山座落銅鑼鄉樟樹村,標高538公尺,於銅鑼台地東南隅,原為關刀山山脈的支稜,被三義斷層於南端橫斷後,形成四周低陷,山體凸起的突出地貌,由苗栗平原南望,雙峰並峙,竣峭美麗,拔地而起,氣勢雄偉,在昔亦為苗栗八大景之一。

雙峰

雙峰艸堂,是一間製作創意佐茶食的茶屋,也是一種在地的生活態度。因緣際會遷居銅鑼,感受它樸質恬靜的生活,當天色隨時序變化映襯在雙峰山稜線時,我們總是一次又一次驚嘆自然綺麗趣變的面貌,對居住銅鑼的人們而言,這是日常裡簡單又充滿美學的幸福!
雙峰艸堂以雙手奉上來自銅鑼物產所研發的創意甜點,搭配銅鑼特產的杭菊與茶,用在地滋味傳達這塊土地所生養的豐味,用來簡單又充滿美學的創意,研製佐茶食為生活添加幸福。

認識杭菊

杭白菊,是銅鑼鄉目前最具特色的農產品,產量高居全台第一,日夜溫度差異大,濕度相對偏高,以紅棕色紅壤,因此非常適合杭菊種植,近年來在鄉公所及農會的推動,讓每年十一月的杭菊文化季成為地方重要活動。

經過30年的發展,近幾年由於大陸菊花充斥市場,本土品質優良的銅鑼杭白菊種植面積逐年減少,加上種植辛苦,年輕一帶願意種植者越來越少,但在老農民的堅持下,在苗栗縣銅鑼鄉仍可看到它的存在。

杭菊美學

菊花茶是保健茶飲的一種,茶湯呈淡黃色,香味清香、清爽。
無論是加入保健藥材;普洱茶;薄荷;蜂蜜混合飲用,各有不同風味!
品賞菊花茶,是一種感官美學的新享受,
從菊花的花容視覺,沖泡時花朵掙放的聲音,
品嚐時觸覺、聽覺、視覺、嗅覺、味覺的美好感覺!